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10 Alimentos beneficiosos para el corazón. Día Mundial del Corazón

Corazón
Hoy, 29 de Septiembre, es marcado por la OMS (Organización Mundial de la Salud) como el Día Mundial del Corazón. Sabéis la importancia que tiene la alimentación en la salud cardiovascular. Por ello, os vamos a mostrar 10 alimentos que consumidos con moderación, como todo, son beneficiosos para nuestro sistema circulatorio y corazón:

Aceite de Oliva

El aceite contiene fenoles, esto son sustancias químicas que tienen efectos antitrombóticos, es decir evitan que se formen coágulos en la sangre. Además también cuenta con una importante ventaja y es que es capaz de bajar el Colesterol Malo (LDL) y subir el colesterl bueno (HDL). Sabemos cuán importante es el aceite en nuestras dietas y por ello debemos de mantenerlo en la cocina intentando evitar mantequillas y otras grasas para cocinar.

Frutas y verduras en general

La Organización Mundial de la Salud recomienda tomarse 5 piezas o raciones de fruta y verdura al día. ¿Por qué? Muy sencillo. La fruta y verdura contiene antioxidantes. Esto son unos compuestos que evitan el envejecimiento de las células y con ello mantiene en buen estado todos los tejidos del cuerpo humano entre ellos las venas y las arterias.

Alcachofa

Hemos hablado en el anterior punto de las frutas y verduras en general. Ahora hablaremos especialmente de la alcachofa por sus destacados efectos. Sabemos que la alcachofa tiene ese característico sabor amargo. Pues precisamente las sustancias que crean este sabor son las que nos ayudan a bajar el colesterol echándole un cable al hígado.

Ajo

Siempre se ha sabido de los efectos beneficiosos del ajo en el sistema circulatorio. Sus principales efectos son antiplaquetarios, dilata los vasos sanguíneos, fluidifica la sangre, reduce el colesterol. Todo esto es gracias a la alicina.

Frutos secos

Los frutos secos que tanto nos gustan tienen también efectos beneficiosos sobre el organismo, especialmente sobre la sangre y el sistema circulatorio. El fundamento principal es que reducen el nivel de colesterol total (tanto el bueno como el malo) y reduce la viscosidad de la sangre haciéndola más líquida.

Vino tinto

Otra de las bebidas míticas que tiene efectos beneficiosos para el corazón es el vino tinto. Aquí cabe matizar que se debe ingerir con moderación por sus otros efectos que causa el alcohol. El Vino tinto reduce el colesterol. La cantidad recomendada es una copita de vino al día.

Legumbres

Las legumbres tienen un alto contenido en proteinas, fibra y potasio. Los efectos en lo que al sistema circulatorio se refiere son: bajan el nivel de colesterol y son ideales para las personas con hipertensión.

Soja

La soja en particular, dentro de las legumbres, es la más destacada en cuanto a los alimentos beneficiosos para el corazón. Baja el nivel de colesterol pero hay dos sustancias que son altamente beneficiosas:  el linolénico (omega-3) y el linoleico (omega-6). Estos ácidos grasos son fundamentales y beneficiosos para la salud de los vasos sanguíneos y el corazón.

Ejercicio

Esto no es un alimento técnicamente pero sin duda es el más beneficioso para reducir los problemas cardiovasculares y fortalecer el corazón. Ejercicio con moderación y de forma constante. Notarás los efectos beneficiosos  en poco tiempo.

Imagen: lluriPhoto

I Reto de Cocinaldia, concurso de recetas de cocina con Alcachofas y Sardinas

Os presentamos el I Reto de Cocinaldia. Un concurso de recetas de cocina en el que te proponemos que hagas una receta con dos ingredientes que, a priori, no solemos encontrar juntos. Estos ingredientes son las Alcachofas y las Sardinas.

Este concurso está pensado para los bloggers con el fin de difundir y poner en alza la calidad y profesionalidad del tejido blogger gastronómico español. Y las bases son las siguientes:

  1. Podrán presentarse tantos aficionados/as a la cocina lo deseen y con tantas recetas deseen. El único requisito es que tengan un blog y que residan en España.
  2. La receta debe ser original y debe tener los siguientes ingredientes de forma obligatoria: Alcachofas y Sardinas. Y no puede haber sido publicada anteriormente.
  3. Los 2 ingredientes que se deben utilizar de forma obligatoria se podrá hacer en cualquiera de sus formas, pero se tendrá en cuenta el uso de alcachofa natural de temporada, al igual que la sardina.
  4. El plazo de presentación de Recetas acaba el 1 de Diciembre de 2012 a las 23:59.
  5. La receta debe estar escrita en un post donde debe aparecer en el título “El Reto de Cocinaldia: (el nombre de la receta)”. Debe incluir, como mínimo, una foto de la presentación final, del proceso detallado, de los ingredientes necesarios con sus respectivas cantidades. Se mandará un enlace con el post publicado con la receta a sm@cocinaldia.com antes de la finalización del plazo anteriormente expuesto.
  6. Para evitar problemas, rogamos que nos enlaces en tu receta hacia este post de nuestro blog dedicado al Reto de Cocinaldia para que nos aparezca en pingbacks y garantizar tu presentación al concurso por si hubiera algún error en el correo electrónico.
  7. A partir de la finalización del periodo de envío de recetas,  publicaremos un artículo en nuestro blog recetas.cocinaldia.com con todas las recetas participantes y crearemos posts individuales con las recetas que hayan participado (por supuesto mencionando a los autores) que servirá para poder cuantificar las visitas. A partir de ahí, la receta que más visitas tenga durante los 15 días siguientes a la publicación del artículo, calculados mediante Google Analytics, recibirá un set con utensilios de cocina patrocinado por Cocinaldia.com. Un cocinero profesional, Basilio Corral de Art a la Cuina, evaluará las recetas y elegirá una ganadora que publicaremos dentro del mes siguiente a la finalización del plazo de presentación. La receta ganadora disfrutará de un fin de semana en Benidorm para 2 personas con desayuno incluído y degustará una Cena en el Restaurante del Cocinero Basilio Corral Art a la Cuina situado en Benidorm.
  8. El concurso NO puede declararse desierto.
  9. La fecha de estancia se concretará con el ganador del Concurso con unas fechas cerradas por el gerente hostelero previamente.
  10. La organización se reserva el derecho de solucionar cualquier conflicto o  situación que pueda surgir.
  11.  La presentación de una receta al concurso supone la aceptación del conjunto de las bases anteriormente expuestas.

Para cualquier consulta o aclaración ponte en contacto con nosotros a través de sm@cocinaldia.com

Descárgate las Bases I Reto de Cocinaldia en PDF

¿Te animas a participar?

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