Archive for the ‘Recetas de Carne’ Category

Chuletas de cordero con espinacas y pasas. Receta

Chuletas de cordero con espinacas y pasas

Hoy volvemos a hablar de chuletas, pero en esta ocasión, de cordero. Una receta muy fácil de hacer y que tiene un resultado tremendamente exquisito. La combinación perfecta entre una buena carne y la más rica verdura.

Ingredientes

  • 6 chuletas de cordero
  • 1 Manojo de espinacas (depende de lo grande que sea)
  • Un puñado de pasas (al gusto)
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Medio limón
  • 2 Ajos

Cómo hacer chuletas de cordero con espinacas y pasas

Para hacer esta receta se recomienda dejar las pasas a remojo durante 3 ó 4 horas para que estén más sabrosas.

En primer lugar debemos lavar bien las espinacas y cortarlas. Ponemos a calentar, en una sartén, el aceite. Pelamos los ajos y los troceamos en 3 ó 4 trozos. Los añadimos al aceite y los rehogamos un poco sin que se nos quemen.

Añadimos las espinacas y las pasas y vamos moviendo. Tapamos y esperamos a que las espinacas mengüen. Añadimos un poco de sal y retiramos del fuego.

En una asadora ponemos a asar las chuletas de cordero. Cuando ya estén hechas tenemos que ponerlas en la sartén junto con las espinacas y las pasas y darle un par de vueltas con el fuego encendido para que coja sabor.

Retiramos del fuego y servimos. El medio limón se presenta en el plato por si alguien quiere echarle un poco.

Chuletas de cerdo a la miel y tomillo. Receta

Chuletas de cerdo a la miel y tomillo. Receta

Hoy compartimos con vosotros una deliciosa receta que estamos seguros no os dejará indiferentes. Se trata de Chuletas de cerdo a la miel y tomillo. Una combinación de sabores excelente que despierta en nuestro paladar unas reminiscencias a aquellos lugares de España que más disfrutan con la carne, todo esto sin salir de casa.

Ingredientes

  • 2 Chuletas de cerdo
  • 3 patatas pequeñas
  • 1 Cebollas pequeña
  • 5 cucharadas de Miel
  • Tomillo
  • Sal fina
  • Flor de sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Media taza de agua

Cómo hacer Chuletas de cerdo a la miel y tomillo

En primer lugar vamos a pelar las patatas y a cortarlas en rodajas lo más similares en cuanto el grosor. Esto hará que se cocinen todas por igual. Colocamos las patatas en una fuente apta para el microondas. Pelamos la cebolla y la cortamos, al gusto, y lo echamos también en la bandeja. Añadimos sal y pimienta a la cebolla y patatas con un chorro de aceite de Oliva. Y esperamos un poco.

En una sartén, echamos un chorrito de aceite de Oliva y con un papel de cocina distribuimos por toda la superficie eliminando el excedente. Añadimos las chuletas de cerdo que previamente habremos espolvoreado hojas de tomillo secas por las dos caras,  y las empezamos a cocinar por los dos lados.

Ponemos en el microondas las patatas y la cebolla para que se hagan. Con 6 ó 7 minutos será suficiente en función del grosor que hayas cortado las patatas.

Una vez estén algo cocinadas, añadimos la miel, algo más de tomillo y un poco de agua para hacer líquida la miel. Todo ello mientras se van cocinando las chuletas.

Cuando las chuletas ya están hechas, y la guarnición ya ha salido del microondas pasamos a emplatar. En un plato ponemos una cama de patata, asegurándonos que hay cebolla y encima ponemos la chuleta de cerdo con un poco de salsa de miel y tomillo. Echamos encima de la carne un poco de flor de sal y listo.

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice